<em id="u8qkc"></em>

<style id="u8qkc"></style><bdo id="u8qkc"></bdo>

網(wǎng)站首頁考試題庫熱門試題智能家居網(wǎng)課試題

食品行業(yè)技能鑒定考試

題庫首頁每日一練章節(jié)練習

初級西式烹調(diào)師章節(jié)練習(2020.05.27)

來源：考試資料網(wǎng)

1 杏原產(chǎn)于（），現(xiàn)以在世界各地廣泛栽培。

點擊查看答案

2.判斷題49歲以上成年人標準體重的一般計算方法是：“標準體重（千克）=[身高（厘米）-105]×10%。

參考答案：錯誤

進入題庫練習

3 （）的要求是剁時要碎而不爛、既要將粗纖維剁斷，又不要剁得過爛。

點擊查看答案

4.判斷題結(jié)締組織的主要功能是連接和保護骨骼。

參考答案：錯誤

進入題庫練習

5 美國人在圣誕節(jié)必備的菜肴是（）

點擊查看答案

6 （）食品具有蛋白質(zhì)含量豐富、低脂肪、含多種維生素和礦物質(zhì)的特點。

點擊查看答案

7.判斷題羊馬鞍肉質(zhì)鮮嫩適宜烤、鐵扒、煎等加工方法。

參考答案：正確

進入題庫練習

8 某產(chǎn)品成本12元，價格36元，其他費用8元，那毛利額是（）

點擊查看答案

9 花菜類蔬菜是以植物的（）做為可食部分的蔬菜。

點擊查看答案

10.判斷題初步熱加工是一種烹調(diào)方法。

參考答案：錯誤

進入題庫練習

<ruby id="fmpne"></ruby>

<option id="fmpne"></option>

<sub id="fmpne"></sub>