單項選擇題（）食品具有蛋白質(zhì)含量豐富、低脂肪、含多種維生素和礦物質(zhì)的特點。

A.調(diào)味
B.果蔬
C.谷類
D.昆蟲


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1.單項選擇題昆蟲食品具有（）含量豐富，含多種維生素和礦物質(zhì)的特點。

A.水分
B.碳水化合物
C.脂肪
D.蛋白質(zhì)

2.單項選擇題醬油的鮮味主要來自其中的（）

A.食鹽
B.糖類
C.氨基酸
D.醋酸

3.單項選擇題姜中的揮發(fā)油所不含的成分為（）

A.姜醇
B.姜酸
C.姜烯
D.姜酚

4.單項選擇題醋不具備的作用是（）

A.抑菌殺菌、防治流感
B.生成“視紫質(zhì)”，預防干眼病
C.去腥除異味、開胃建脾
D.軟化血管、降低血壓

5.單項選擇題過量攝入食鹽，往往是形成原發(fā)性（）的主要原因。

A.心臟病
B.高血脂癥
C.高血壓
D.尿毒癥