單項(xiàng)選擇題姜中的揮發(fā)油所不含的成分為()
A.姜醇
B.姜酸
C.姜烯
D.姜酚
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1.單項(xiàng)選擇題醋不具備的作用是()
A.抑菌殺菌、防治流感
B.生成“視紫質(zhì)”,預(yù)防干眼病
C.去腥除異味、開胃建脾
D.軟化血管、降低血壓
2.單項(xiàng)選擇題過量攝入食鹽,往往是形成原發(fā)性()的主要原因。
A.心臟病
B.高血脂癥
C.高血壓
D.尿毒癥
3.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中動(dòng)物性原料最易消化的是()
A.魚肉
B.雞肉
C.牛肉
D.豬肉
4.單項(xiàng)選擇題魚類脂肪大部分為()
A.飽和脂肪酸
B.不飽和脂肪酸
C.必需脂肪酸
D.非必需脂肪酸
5.單項(xiàng)選擇題魚類脂肪“魚油”所不具備的功能是()
A.提供必需氨基酸
B.改善大腦機(jī)能
C.防止血栓形成
D.防動(dòng)脈硬化和冠心病的作用
最新試題
以下哪道菜是采取腌漬工藝的()?
題型:多項(xiàng)選擇題
以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
()似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來的食品,當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米,得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。
題型:多項(xiàng)選擇題
以下哪種貝類原料需要開殼取肉()。
題型:多項(xiàng)選擇題
干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位()。
題型:多項(xiàng)選擇題
在準(zhǔn)備三文魚的二次腌漬時(shí),需要()。
題型:多項(xiàng)選擇題
煙熏三文魚第一個(gè)布置可以是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料()。
題型:多項(xiàng)選擇題
()是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。
題型:多項(xiàng)選擇題