單項選擇題一種最簡單易行的園產(chǎn)品預(yù)冷方式是（）。
A.人工降溫
B.水冷卻
C.真空冷卻
D.自然降溫冷卻
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1.單項選擇題下列在0℃下部容易產(chǎn)生冷害的園產(chǎn)品是（）。
A.大白菜
B.芒果
C.青椒
D.香蕉
2.單項選擇題物在生長發(fā)育過程中遇到不良條件時，有的器官會暫時停止生長，這種現(xiàn)象稱作（）
A.冬眠
B.休眠
C.成熟
D.逆境失調(diào)
3.單項選擇題我國最重要和最普遍的短途運(yùn)輸方式是（）
A.鐵路運(yùn)輸
B.水上運(yùn)輸
C.公路運(yùn)輸
D.航空運(yùn)輸
4.單項選擇題我國目前柑橘貯藏的主要方式是（）
A.假植貯藏
B.冷庫貯藏
C.氣調(diào)貯藏
D.常溫朱春
5.單項選擇題適合假植貯藏的園產(chǎn)品是（）
A.芹菜
B.蘋果
C.洋蔥
D.柑橘
最新試題
機(jī)械澄清方法只能清除一定粒度的渾濁物顆粒，因此在只用機(jī)械方法澄清的果蔬汁飲料中，仍然有可能存在著沉淀物和渾濁物。
題型：判斷題
榨汁前或浸提時的加熱溫度應(yīng)根據(jù)果蔬汁的顏色決定。
題型：判斷題
根據(jù)色澤判斷加工用的番茄可在什么時間采摘？（）
題型：單項選擇題
在果蔬汁加工過程中，果膠對榨汁和澄清無影響，既不影響出汁率，也不影響果汁的穩(wěn)定性。
題型：判斷題
原料經(jīng)預(yù)處理后采用干燥或脫水的方法加工的園藝產(chǎn)品是（）
題型：單項選擇題
氣調(diào)儲藏的核心是氣體成分的調(diào)節(jié)。
題型：判斷題
大多數(shù)果蔬氣調(diào)貯藏比較適合的氣體組合是（）
題型：單項選擇題
果醬加工可溶性固形物達(dá)到75%時，可在70℃條件下裝罐，免殺菌。
題型：判斷題
爪杯式柑橘榨汁機(jī)是一種專用榨汁機(jī)，專門用于柑、桶、橙的單體榨汁作業(yè)。
題型：判斷題
蘋果醬加工中按果肉100g加糖70～80g的配料比較合適。
題型：判斷題