單項(xiàng)選擇題下列在0℃下部容易產(chǎn)生冷害的園產(chǎn)品是（）。
A.大白菜
B.芒果
C.青椒
D.香蕉
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1.單項(xiàng)選擇題物在生長發(fā)育過程中遇到不良條件時(shí)，有的器官會(huì)暫時(shí)停止生長，這種現(xiàn)象稱作（）
A.冬眠
B.休眠
C.成熟
D.逆境失調(diào)
2.單項(xiàng)選擇題我國最重要和最普遍的短途運(yùn)輸方式是（）
A.鐵路運(yùn)輸
B.水上運(yùn)輸
C.公路運(yùn)輸
D.航空運(yùn)輸
3.單項(xiàng)選擇題我國目前柑橘貯藏的主要方式是（）
A.假植貯藏
B.冷庫貯藏
C.氣調(diào)貯藏
D.常溫朱春
4.單項(xiàng)選擇題適合假植貯藏的園產(chǎn)品是（）
A.芹菜
B.蘋果
C.洋蔥
D.柑橘
5.單項(xiàng)選擇題切花主要的營養(yǎng)源和能量來源是（）
A.殺菌劑
B.碳水化合物
C.生長調(diào)節(jié)劑
D.無機(jī)鹽
最新試題
食鹽溶解能產(chǎn)生高滲透壓，滲透壓隨濃度的提高而減少。
題型：判斷題
制作果凍、果丹皮要求原料中不宜含有太多果膠。
題型：判斷題
下列方式中引起呼吸強(qiáng)度增高的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
機(jī)械分級(jí)的最大優(yōu)點(diǎn)是工作效率高，適用于易受傷的果蔬產(chǎn)品。
題型：判斷題
爪杯式柑橘榨汁機(jī)是一種專用榨汁機(jī)，專門用于柑、桶、橙的單體榨汁作業(yè)。
題型：判斷題
蜜棗加工一般不要破壞原料的表皮，防止煮爛。
題型：判斷題
食品均質(zhì)機(jī)是食品的精加工機(jī)械，它常與物料的混合、攪拌及乳化機(jī)械配套使用。
題型：判斷題
將新鮮采收的產(chǎn)品在運(yùn)輸、貯藏或加工以前迅速除去田間熱，將其品溫降低到適宜溫度的過程稱為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
罐頭制品的敗壞都是由于原料處理不當(dāng)和加工不合理造成的。
題型：判斷題
氣調(diào)儲(chǔ)藏的核心是氣體成分的調(diào)節(jié)。
題型：判斷題