填空題糧豆含水分的高低與儲(chǔ)藏時(shí)間的長(zhǎng)短和加工密切相關(guān)，糧谷的安全水分為（）。
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禽肉的微生物污染源主要有病原微生物和（）等兩類。
題型：填空題
如何防止有毒種子對(duì)糧豆的污染？
題型：?jiǎn)柎痤}
抗生素在畜類食品中殘留對(duì)人體有哪些危害？
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擠出的奶為什么要及時(shí)冷卻？
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剛擠出的乳汁中含有的（）具有抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的作用。
題型：填空題
肉制品加工時(shí)，除肉松可使用條件可食肉作原料肉外，其余品種需以（）為原料。
題型：填空題
畜肉處于（）和（）階段為新鮮肉。
題型：填空題
糧豆的主要衛(wèi)生問題是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
禽蛋的主要衛(wèi)生問題是致病菌和引起腐敗變質(zhì)的（）。
題型：填空題
對(duì)囊蟲病畜肉應(yīng)如何處理？
題型：?jiǎn)柎痤}