單項(xiàng)選擇題西菜中，海鮮、蔬菜、甜點(diǎn)配飲（）。

A.紅葡萄酒
B.香檳酒
C.白葡萄酒
D.玫瑰紅葡萄


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1.單項(xiàng)選擇題雞尾酒通過調(diào)制，已成為（），且各款各味。

A.高酒精度飲料
B.不含酒精飲料
C.低酒精度飲料
D.中性飲料

2.單項(xiàng)選擇題威士忌最有代表性的有蘇格蘭威士忌、波本威士忌、（）和加拿大威士忌。

A.法國(guó)威士忌
B.荷蘭威士忌
C.英格蘭威士忌
D.愛爾蘭威士忌

3.單項(xiàng)選擇題餐后甜酒是以（）為基酒，加入香料、果仁或藥材等配制。

A.蒸餾酒
B.葡萄酒
C.啤酒
D.黃酒

4.單項(xiàng)選擇題佐餐葡萄酒是用（）發(fā)酵制成。

A.小麥、黑麥等
B.新鮮的葡萄汁
C.谷物為原料
D.蔗糖為原料

5.單項(xiàng)選擇題優(yōu)質(zhì)汽酒的特點(diǎn)是：酒液純清透亮，色澤正，酒香濃爽，（）。

A.藥香濃郁
B.酒味醇厚
C.酒氣充足
D.透明無色