單項選擇題中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。

A.臺布
B.餐巾紙
C.餐巾
D.牙簽


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1.單項選擇題西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。

A.茶匙
B.湯匙
C.甜品匙
D.咖啡匙

2.單項選擇題“ice water”的中文意思是（）。

A.咖啡
B.冰水
C.酸奶
D.橘子汁

3.單項選擇題根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進行合理擺放，以下哪個端托的原則是正確的（）。

A.高物、重物放在里檔
B.輕物、低物擺放在里檔
C.隨意放
D.重物可以用手拿

4.單項選擇題中餐宴會當中，以10人一桌為標準，紅酒杯需要另外配（）。

A.用餐人數(shù)的2-3倍
B.用餐人數(shù)的4倍
C.用餐人數(shù)的1倍
D.用餐人數(shù)的5倍

5.單項選擇題西餐早餐的擺臺桌面，除了餐具外，還應擺放花瓶、糖盅以及（）。

A.椒鹽瓶、煙灰缸
B.椒鹽瓶
C.煙灰缸
D.黃油碟