單項(xiàng)選擇題以下對(duì)浙菜說(shuō)法不正確的是()

A.擅長(zhǎng)炒炸燴溜蒸燒,重原汁原味
B.杭州菜素有南料北烹,口味交融的特點(diǎn)
C.寧波菜以海鮮入饌為主,口味清鮮,淡而不薄
D.溫州菜輕油、輕芡、重刀工


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題()多用黑芝麻做輔料

A.潮式面點(diǎn)
B.寧式面點(diǎn)
C.廣式面點(diǎn)
D.揚(yáng)式面點(diǎn)

2.單項(xiàng)選擇題()以香、味見(jiàn)長(zhǎng)

A.閩菜
B.蘇菜
C.徽菜
D.浙菜

4.單項(xiàng)選擇題以下對(duì)魯菜說(shuō)法錯(cuò)誤的是()

A.口味以鮮咸為主
B.善用湯
C.純正平和、原汁原味、鮮脆滑爽、清香淡雅
D.擅長(zhǎng)爆、炒、燒等烹調(diào)技法

5.單項(xiàng)選擇題烤乳豬在()時(shí)被列為“八珍”之一。

A.西周
B.南北朝
C.南宋
D.清朝