最新試題
扒類菜肴有紅扒和白扒，特點是質(zhì)地酥爛和原汁原味。
以下對于九轉(zhuǎn)大腸的說法正確的（）
以下對于湘菜的說法正確的有（）
浙菜香甜酸辣，諸味俱全，風(fēng)味濃郁。
蘇菜十分講究刀工，形態(tài)精致，滋味醇和。
濟南菜以湯為主，清湯、濃湯極為考究。
廣東小吃可分為（）
娥姐粉果的特點是色白、皮薄、稍軟。
扒的特點是（）
以下對中餐廳經(jīng)營特點的說法正確的是（）