單項選擇題烤乳豬在（）時被列為“八珍”之一。
A.西周
B.南北朝
C.南宋
D.清朝
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1.單項選擇題（）喜用三鳥，很少配用菜蔬。
A.廣州菜
B.惠州菜
C.潮州菜
D.廣東菜
2.單項選擇題（）以砂鍋菜見長
A.廣州菜
B.惠州菜
C.潮州菜
D.廣東菜
3.單項選擇題清湯火方采用多種原料，經（）次吊制。
A.五
B.四
C.三
D.二
4.單項選擇題以下對川菜說法錯誤的是（）
A.取材廣泛，善用麻辣
B.以酸甜麻辣咸為基礎口味
C.有一菜一格，百菜百味之美譽
D.善綜合用味，收汁較淡
5.單項選擇題（）清鮮和醇，色香味形，無一不備。
A.閩菜
B.浙菜
C.徽菜
D.湘菜