多項選擇題揚式面點指的是（）地區(qū)的糕點
A.揚州鎮(zhèn)江
B.蘇州無錫
C.南京蘇北
D.南京上海
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1.多項選擇題以下對各地小吃說法正確的有（）
A.北京的艾窩窩
B.太原的刀削面
C.廣西的炒粉蟲
D.福建的臘八粥
2.多項選擇題沿淮風(fēng)味的特色是（）
A.質(zhì)樸
B.酥脆
C.咸鮮
D.爽口
3.多項選擇題廣東小吃可分為（）
A.油品、糕品
B.粉、面食品、雜食
C.粥品甜品
D.粉品、面品
4.多項選擇題以下對中餐廳經(jīng)營特點的說法正確的是（）
A.中餐廳的主題選擇決定了餐廳的特色和個性
B.服務(wù)熱情，周到細(xì)致
C.生產(chǎn)環(huán)節(jié)多，管理難度大
D.選料嚴(yán)謹(jǐn)，因材施藝
5.多項選擇題清湯火方選（）
A.金華火腿
B.如皋火腿
C.宣威火腿
D.大派火腿