沙門菌食物中毒一般是根據(jù)（）、臨床表現(xiàn)和實驗室化驗結(jié)果進行診斷。

伏馬菌素最主要的毒作用是（）。

細(xì)菌性食物中毒主要發(fā)生于（）季。

下列對罐頭物理性胖聽特點描述正確的有（）。

環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。

一級鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應(yīng)是（）。

肉松因加工過程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。

霉變甘蔗中毒主要表現(xiàn)為（）損傷。

組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。

我國糧食及其制品中已制訂限量標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)污染物是（）。