PCDD／Fs 屬于環(huán)境內(nèi)分泌干擾物，具有明顯的抗（）作用。

剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長的物質(zhì)稱為（）。

組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。

我國糧食及其制品中已制訂限量標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)污染物是（）。

油脂酸敗對健康的危害之一是（）。

生產(chǎn)食品復(fù)合包裝材料用的聚氨酯型粘合劑在酸性和高溫條件下水解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)是（）。

受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。

大多數(shù)細(xì)菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。

毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。

沙門菌食物中毒一般是根據(jù)（）、臨床表現(xiàn)和實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行診斷。