沙門菌食物中毒一般是根據(jù)（）、臨床表現(xiàn)和實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行診斷。

食品添加劑的使用不能掩蓋食品本身或加工過程中的（）缺陷。

下列對(duì)罐頭物理性胖聽特點(diǎn)描述正確的有（）。

受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。

治療肉毒梭菌食物中毒要早期使用（）血清。

一級(jí)鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應(yīng)是（）。

食品aw值越小表示（）。

當(dāng)酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時(shí)，其處理原則是（）。

外界霉菌進(jìn)入蛋內(nèi)可形成（）。

PCDD／Fs 屬于環(huán)境內(nèi)分泌干擾物，具有明顯的抗（）作用。