外界霉菌進入蛋內(nèi)可形成（）。

有利于降低蔬菜中亞硝酸鹽含量的化肥是（）。

環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。

環(huán)境中的農(nóng)藥可以通過水、土壤、（）等途徑進入糧豆作物中。

雜醇油主要包括（）。

我國糧食及其制品中已制訂限量標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)污染物是（）。

在一定條件下，經(jīng)過無害化處理后可以食用的病畜肉稱為（）。

成品糕點最適宜的冷卻溫度是（）。

亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍，若（）和美藍聯(lián)合注射效果更好。

食品aw值越小表示（）。