亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍(lán)，若（）和美藍(lán)聯(lián)合注射效果更好。

成品糕點(diǎn)最適宜的冷卻溫度是（）。

下列屬于外因性食源性疾病的是（）。

油脂酸敗對(duì)健康的危害之一是（）。

我國(guó)糧食及其制品中已制訂限量標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)污染物是（）。

毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。

外界霉菌進(jìn)入蛋內(nèi)可形成（）。

環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。

肉松因加工過(guò)程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。

霉變甘蔗中毒主要表現(xiàn)為（）損傷。