判斷題國宴的形式有中式，西式，也有中西式結(jié)合宴席。
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1.判斷題一道菜肴只要俱備色香即可，味道不重要。
2.判斷題宴會(huì)采用的燈光是暗紅色。
3.單項(xiàng)選擇題下列不屬于我國舉行的大型冷餐宴席的特點(diǎn)的是（）。
A.氣氛活躍
B.自由
C.便于交流
D.約束
4.單項(xiàng)選擇題（）是指為某人、某事或某物而舉辦的宴席，要求有一種紀(jì)念、回顧的氣氛。
A.生日宴席
B.紀(jì)念宴席
C.商務(wù)宴席
D.慶典宴席
5.單項(xiàng)選擇題由于舉辦宴席的目的、宴請(qǐng)的對(duì)象、人數(shù)的不同.西式宴席的形式也有所不同，目前采用的形式主要有：正式宴席、（）和雞尾酒會(huì)。
A.中餐酒會(huì)
B.西餐酒會(huì)
C.冷餐酒會(huì)
D.中西餐酒會(huì)
最新試題
婚宴主辦者對(duì)飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。
題型：填空題
宴會(huì)常用（）等來烘托氣氛
題型：多項(xiàng)選擇題
客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。
題型：判斷題
在旁桌分菜時(shí)應(yīng)側(cè)對(duì)客人，以便客人觀賞。
題型：判斷題
分叉分勺派菜法分菜時(shí)，應(yīng)右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。
題型：判斷題
遇到過度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。
題型：判斷題
頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。
題型：單項(xiàng)選擇題
對(duì)于宴會(huì)臨時(shí)增加的客人，如果無法容納，則應(yīng)積極主動(dòng)安排到附近適合的空宴會(huì)廳。
題型：判斷題
我國宴席新的導(dǎo)向是（）。
題型：填空題
以下對(duì)兒童客人的服務(wù)，說法錯(cuò)誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題