多項(xiàng)選擇題宴會常用（）等來烘托氣氛
A.干冰
B.焰火
C.禮花
D.蠟燭
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1.單項(xiàng)選擇題宴會廳突發(fā)火災(zāi)時(shí)，說法不正確的是（）
A.保持鎮(zhèn)靜立即報(bào)告總機(jī)
B.疏散時(shí)盡量不乘電梯
C.不要輕易打開任何一扇門
D.疏散過程中，要隨手關(guān)上門
2.單項(xiàng)選擇題宴會突發(fā)停電時(shí)，要特別注意（）照明
A.樓梯和入口
B.衛(wèi)生間和通道
C.樓梯和走廊
D.衛(wèi)生間和走廊
3.單項(xiàng)選擇題如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請求幫助。
A.大堂副理
B.餐廳經(jīng)理
C.上級和宴會同來其他客人
D.保安部門
4.單項(xiàng)選擇題分叉分勺派菜時(shí)，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。
A.1/2
B.1/3
C.1/5
D.1/10
5.單項(xiàng)選擇題以下對兒童客人的服務(wù)，說法錯(cuò)誤的是（）
A.主動(dòng)提供兒童椅
B.燙的食物服務(wù)要及時(shí)
C.不能給孩子?xùn)|西吃
D.孩子離開座位在餐廳奔跑時(shí)，要及時(shí)阻止
最新試題
宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒?dòng)的朝代是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
我國宴席新的導(dǎo)向是（）。
題型：填空題
分叉分勺派菜時(shí)，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。
題型：單項(xiàng)選擇題
遇到過度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。
題型：判斷題
客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。
題型：判斷題
中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
分叉分勺派菜法分菜時(shí)，應(yīng)右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。
題型：判斷題
宴席起源于古代的祭祀活動(dòng)，產(chǎn)生的歷史悠久，遠(yuǎn)在（）就已經(jīng)開始。
題型：單項(xiàng)選擇題
頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。
題型：單項(xiàng)選擇題
大型宴會為了保證賓主致辭和干杯的順利進(jìn)行，酒水（）
題型：單項(xiàng)選擇題