單項選擇題宴會的物品配備除各種餐具、臺型外,還要有(),以適應顧客的不同需求。
A、其它各種物品設備
B、其它各種物品
C、其它各種演出設備
D、視聽設備
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1.單項選擇題雞尾酒會中的()做為重點布局項目,要擺設美觀。
A、服務臺
B、食品臺
C、餐臺
D、酒吧
2.單項選擇題西餐大型坐式宴會應設立()個酒吧。
A、一
B、二
C、三
D、合適
3.單項選擇題大型宴請活動(特別是冬、春兩季)應在離()不遠的地方設立衣帽間。
A、宴會廳
B、大門內(nèi)
C、客廳
D、門口
4.單項選擇題中餐宴會廳的簽到臺、禮品臺通常都要擺放在()的地方。
A、靠近餐廳門口
B、餐廳里面
C、大門外
D、顯眼處
5.單項選擇題在舉行隆重大型的宴會時,為增加宴會隆重盛大、熱烈的氣氛,要()布置。
A.安排綠化
B.清除綠地
C.只安排喜慶照明
D.只安排色彩裝飾
最新試題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯()。
題型:單項選擇題
在斟倒軟飲料時(啤酒、礦泉水及各類果汁等),要根據(jù)宴會所備飲料,放在墊有布的托盤上,展示給賓客,請賓客選擇,待賓客()再斟倒。
題型:單項選擇題
西餐早餐的擺臺桌面,除了餐具外,還應擺放花瓶、糖盅以及()。
題型:單項選擇題
當客人需要領取衣帽間的個人衣物時,餐廳服務員需要核對客人的聯(lián)系方式、具體物品以及()。
題型:單項選擇題
點單服務員需要清楚()。
題型:單項選擇題
服務員可根據(jù)客人()推薦相關冷菜。
題型:單項選擇題
稱謂語“女士、夫人”的英語為()。
題型:單項選擇題
加濕器的出氣噴口,應避開()。
題型:單項選擇題
當客人衣服上灑有菜汁或茶水時,可以為賓客遞上()。
題型:單項選擇題
在客人離開餐廳后,服務員應在()秒內(nèi)檢查客人的餐臺及四周有否客人遺留物品。
題型:單項選擇題