單項(xiàng)選擇題雞尾酒會中的()做為重點(diǎn)布局項(xiàng)目,要擺設(shè)美觀。
A、服務(wù)臺
B、食品臺
C、餐臺
D、酒吧
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1.單項(xiàng)選擇題西餐大型坐式宴會應(yīng)設(shè)立()個(gè)酒吧。
A、一
B、二
C、三
D、合適
2.單項(xiàng)選擇題大型宴請活動(特別是冬、春兩季)應(yīng)在離()不遠(yuǎn)的地方設(shè)立衣帽間。
A、宴會廳
B、大門內(nèi)
C、客廳
D、門口
3.單項(xiàng)選擇題中餐宴會廳的簽到臺、禮品臺通常都要擺放在()的地方。
A、靠近餐廳門口
B、餐廳里面
C、大門外
D、顯眼處
4.單項(xiàng)選擇題在舉行隆重大型的宴會時(shí),為增加宴會隆重盛大、熱烈的氣氛,要()布置。
A.安排綠化
B.清除綠地
C.只安排喜慶照明
D.只安排色彩裝飾
5.單項(xiàng)選擇題西餐中竹質(zhì)酒籃用于服務(wù)()酒。
A、紅葡萄
B、白葡萄
C、香檳
D、威士忌
最新試題
撤換餐具時(shí)需要注意()。
題型:單項(xiàng)選擇題
中餐宴會當(dāng)中,以10人一桌為標(biāo)準(zhǔn),紅酒杯需要另外配()。
題型:單項(xiàng)選擇題
在客人離開餐廳后,服務(wù)員應(yīng)在()秒內(nèi)檢查客人的餐臺及四周有否客人遺留物品。
題型:單項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是對老年人推銷方法()。
題型:單項(xiàng)選擇題
當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時(shí),可以為賓客遞上()。
題型:單項(xiàng)選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序,進(jìn)行合理擺放,以下哪個(gè)端托的原則是正確的()。
題型:單項(xiàng)選擇題
生產(chǎn)力中()是第一活躍的因素。
題型:單項(xiàng)選擇題
上菜時(shí)要注意動作(),不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
題型:單項(xiàng)選擇題
開紅酒時(shí),酒連同酒籃一起按標(biāo)準(zhǔn)從()手向主人展示,待主人確認(rèn)后在()開啟。
題型:單項(xiàng)選擇題
魚拆骨后整理成型的描述錯(cuò)誤的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題