用手將玫瑰花瓣色的杏仁膏搓成（）的長方形。

使用果膠進行淋面時無須（），需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空，以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。

杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有（）。

下列選項中，屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有（）。

冰箱是廚房必備的一個家用電器之一，冰箱可以對食物進行（）作用。

凝固劑又稱（）。

下列選項中，屬于最常用裝飾慕斯的水果有（）。

制作慕斯配料中有（），要先分別將其與糖打發(fā)。

調(diào)制慕斯糊的配方中將（）與糖一起煮開。

巧克力具有極強的可塑性，可以灌制各式模型，也可以作為（）的調(diào)味原料。