處理類似比目魚之類的扁身魚時(shí)會(huì)用到的工具包括（）。

腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會(huì)用（）等原料。

填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

煙熏三文魚第一個(gè)布置可以是（）。

在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。

以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

以下屬于通過(guò)穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

腌漬三文魚可以使用（）等原料。