蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

在選取干燥鹽漬鱈魚的時候，應(yīng)該選擇（）。

以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。

雞的捆扎成型正確步驟是（）。

處理類似比目魚之類的扁身魚時會用到的工具包括（）。

腌漬三文魚可以使用（）等原料。

在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。