前廳部運(yùn)營與管理章節(jié)練習(xí)(2019.10.29)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題總服務(wù)臺接待員此種做法對不對？為什么？

參考答案：這種做法是錯誤的。作為服務(wù)行業(yè)的人員不能以貌取人，要確定客人的國籍要以證件為準(zhǔn)，不能以穿著以及所講的語言來主觀的判斷客人...

2 氣質(zhì)是一個人情感發(fā)生的（）和外部表現(xiàn)以及動作靈活性等特點(diǎn)的總和。

3.問答題影響客房定價的因素有哪些？

參考答案：（1）定價目標(biāo)：定價目標(biāo)是指導(dǎo)客房商品定價的首要因素?？头可唐范▋r應(yīng)圍繞定價目標(biāo)進(jìn)行。
（2）成本水平：成本水...

4.問答題簡答酒店對散客NO-SHOW的預(yù)防措施。

參考答案：①接受預(yù)訂時，必須了解相關(guān)信息，如預(yù)訂人的姓名、聯(lián)系方式、入住客人的姓名、聯(lián)系方式、預(yù)計(jì)抵達(dá)時間等。
②聲明并...

5.判斷題雙鎖房表示酒店（或客人）出于安全等某種目的而將房門雙鎖。

6.名詞解釋拆分

參考答案：用于將一筆交易帳目按指定比例或金額拆分為兩筆記錄。例如可用于同住客人分擔(dān)房費(fèi)，或部分結(jié)帳。

7.問答題談?wù)勣k理結(jié)帳業(yè)務(wù)時應(yīng)注意的事項(xiàng)？

參考答案：（一）散客結(jié)帳時的注意事項(xiàng)：
1.客人結(jié)帳時，要注意收回房門鑰匙及房卡（“Hotel-Passpo...

8.判斷題自助結(jié)賬終端或房間內(nèi)系統(tǒng)是與前廳電腦系統(tǒng)接口的，目的是保護(hù)客人的隱私。

9.問答題簡述商務(wù)中心主管的主要職責(zé)。

參考答案：（1）負(fù)責(zé)對下屬員工進(jìn)行排班、考勤。
（2）檢查商務(wù)中心的衛(wèi)生情況及工作準(zhǔn)備情況。如：價目表、計(jì)算器、收據(jù)、零...

10.問答題簡述預(yù)訂的渠道。

參考答案：（1）散客自訂房?？梢酝ㄟ^電話、互聯(lián)網(wǎng)、傳真等方式進(jìn)行。
（2）旅行社訂房。
（3）公司訂房。