肉鴿去骨后一般會(huì)將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會(huì)用（）等原料。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

干貝殼打開(kāi)之后需要去掉以下哪些部位（）。

以下屬于通過(guò)穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

美國(guó)菜新英格蘭蛤周達(dá)湯，可以追溯到十八世紀(jì)初期，主要的原料有（）。

烤完壓制過(guò)后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。