三文魚可以選取以下（）熏制工藝。

處理類似比目魚之類的扁身魚時會用到的工具包括（）。

取雞內(nèi)臟時，需要先將（）剝離。

以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。

在選取干燥鹽漬鱈魚的時候，應(yīng)該選擇（）。

肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風(fēng)味。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

煙熏三文魚第一個布置可以是（）。

以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。