整鴨處理是會(huì)用到的工具包括（）。

西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。

以下哪種貝類(lèi)原料需要開(kāi)殼取肉（）。

三文魚(yú)可以選取以下（）熏制工藝。

在準(zhǔn)備三文魚(yú)的二次腌漬時(shí)，需要（）。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

肉鴿去骨后一般會(huì)將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

烤完壓制過(guò)后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。