填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。

在選取干燥鹽漬鱈魚的時候，應(yīng)該選擇（）。

雞腿肉的優(yōu)點是（）。

取雞內(nèi)臟時，需要先將（）剝離。

龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。

取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。

三文魚可以選取以下（）熏制工藝。

以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。

在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。