A.餐廳的選址
B.餐飲產(chǎn)品的開發(fā)
C.娛樂康樂產(chǎn)品的開發(fā)
D.餐飲康樂產(chǎn)品的組合
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A.組織落實(shí)
B.制度管理
C.激勵(lì)機(jī)制和創(chuàng)新機(jī)制
D.標(biāo)準(zhǔn)化和個(gè)性化服務(wù)
A.項(xiàng)目利潤(rùn)不高
B.政府政策法規(guī)限制
C.缺乏人才
D.進(jìn)入成本過高
A.網(wǎng)絡(luò)瀏覽
B.鋼琴獨(dú)奏
C.小樂隊(duì)器樂欣賞
D.烹飪秀
A.民族歌舞欣賞
B.單件西洋樂器
C.時(shí)裝表演欣賞
D.麻將、棋牌
A.餐座區(qū)
B.柜臺(tái)區(qū)
C.陳列區(qū)
D.工作區(qū)
最新試題
迎賓員拉椅讓座時(shí)應(yīng)站在椅背（），雙手握住椅背的兩側(cè)，后退半步的同時(shí)將椅子拉后半步，示意客人入座。
（）服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高檔的道德修養(yǎng)，對(duì)服務(wù)過程中出現(xiàn)的各種情況和問題做到恰當(dāng)理智的處理。
烏龍茶介于（）之間，屬半發(fā)酵茶。
超常服務(wù)要求服務(wù)員善于觀察，根據(jù)賓客需要提供（）服務(wù)措施。
（）是一個(gè)特殊的工作崗位，它既是督導(dǎo)層又是餐廳服務(wù)的操作層。
餐臺(tái)插花時(shí)，修枝是必要的，應(yīng)根據(jù)（）去修枝。
輕托裝盤時(shí)，通常是高物、重物在托盤（）檔，輕物、低物在（）檔。
淮揚(yáng)菜由淮揚(yáng)、金陵、無錫（）等幾大地方風(fēng)味組成。
清真菜肴品種繁多，其名菜的代表菜有（）。
當(dāng)服務(wù)員與客人交談時(shí)眼睛（），客人會(huì)覺得服務(wù)員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。