多項(xiàng)選擇題餐飲娛樂項(xiàng)目進(jìn)入障礙主要包括（）
A.項(xiàng)目利潤不高
B.政府政策法規(guī)限制
C.缺乏人才
D.進(jìn)入成本過高
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1.多項(xiàng)選擇題適合風(fēng)味餐廳的娛樂項(xiàng)目是（）
A.網(wǎng)絡(luò)瀏覽
B.鋼琴獨(dú)奏
C.小樂隊(duì)器樂欣賞
D.烹飪秀
2.多項(xiàng)選擇題以下適合中餐冷餐會(huì)、自助餐酒會(huì)的娛樂副營項(xiàng)目是（）
A.民族歌舞欣賞
B.單件西洋樂器
C.時(shí)裝表演欣賞
D.麻將、棋牌
3.多項(xiàng)選擇題餐廳營業(yè)區(qū)一般分為（）
A.餐座區(qū)
B.柜臺(tái)區(qū)
C.陳列區(qū)
D.工作區(qū)
4.單項(xiàng)選擇題餐飲娛樂產(chǎn)品的開發(fā)與經(jīng)營要堅(jiān)持（）的指導(dǎo)思想，把食品衛(wèi)生、娛樂康樂活動(dòng)的安全問題、治安問題時(shí)刻放在心上。
A.預(yù)防為主
B.方便第一
C.安全第一
D.效益第一
5.單項(xiàng)選擇題產(chǎn)品與服務(wù)的（）是餐飲娛樂業(yè)質(zhì)量管理與成本控制的基礎(chǔ)。
A.個(gè)性化
B.標(biāo)準(zhǔn)化
C.規(guī)范化
D.自動(dòng)化
最新試題
餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品，又是一種裝飾美化餐臺(tái)的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
《食品衛(wèi)生法》于（）開始實(shí)施。
題型：單項(xiàng)選擇題
二人合作式分菜服務(wù)，一名餐廳服務(wù)員應(yīng)站于（）盛取菜肴，另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。
題型：單項(xiàng)選擇題
客人提出的各種合理需要在飯店都得到了滿足，說明（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
員工在操作中遵循（）的原則來正確使用本崗位設(shè)施設(shè)備，管理者要加強(qiáng)監(jiān)督檢查。
題型：單項(xiàng)選擇題
當(dāng)服務(wù)員與客人交談時(shí)眼睛（），客人會(huì)覺得服務(wù)員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。
題型：單項(xiàng)選擇題
東北地區(qū)人們好客，設(shè)酒宴必先上涼茶，菜必雙數(shù)（因部分地區(qū)的喪葬酒席才上奇數(shù)），最后一道菜嚴(yán)禁上（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
按衛(wèi)生操作習(xí)慣，正確拿酒杯的方法是拿（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
魯菜菜肴特點(diǎn)具有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
煮沸消毒指的是物品在100℃的沸水中煮（），可有效殺滅微生物繁殖體。
題型：單項(xiàng)選擇題