單項(xiàng)選擇題孕婦在后5個(gè)月每日需增加300千卡熱量，同時(shí)，還要供給母體充足的（）、磷、鐵等礦物質(zhì)。

A.鉀
B.鋅
C.鈣
D.鎂


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1.單項(xiàng)選擇題畜肉食品中脂肪含量約為10～30％。其主要成份是各種（）。

A.乳酸
B.完全蛋白質(zhì)
C.微量元素
D.飽和脂肪酸

2.單項(xiàng)選擇題蕃茄含（）和維生素B、C較多。

A.礦物質(zhì)
B.胡蘿卜素
C.糖分
D.蛋白質(zhì)

3.單項(xiàng)選擇題礦物質(zhì)是構(gòu)成人體（）的主要物質(zhì)。

A.血液
B.皮膚
C.骨骼
D.內(nèi)臟

4.單項(xiàng)選擇題（）直接影響顧客的心理感受，進(jìn)而影響著餐飲營(yíng)銷的成敗。

A.服務(wù)方式
B.服務(wù)技能
C.服務(wù)態(tài)度
D.服務(wù)費(fèi)用

5.單項(xiàng)選擇題較高的（）是餐廳經(jīng)營(yíng)成功的主要標(biāo)志。

A.回客率
B.收入
C.入座率
D.獎(jiǎng)金