A、機(jī)制
B、復(fù)印
C、噴塑
D、拓印
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A、負(fù)責(zé)收銀和結(jié)帳工作,可以既管錢又管帳
B、負(fù)責(zé)收銀和結(jié)帳工作,必須由兩名以上員工來負(fù)責(zé)
C、負(fù)責(zé)收銀和結(jié)帳工作,可以將客人的零頭為客人抹去,不用收取
D、負(fù)責(zé)收銀和結(jié)賬工作,出現(xiàn)帳虧,一律由收銀員承擔(dān)經(jīng)濟(jì)虧損
A、各種
B、準(zhǔn)備好
C、相應(yīng)
D、開啟過
A、葡萄酒
B、餐前酒
C、汽酒
D、開胃酒
A、菜肴顏色應(yīng)該服務(wù)從餐具顏色
B、餐具的顏色應(yīng)與菜肴的顏色完全一致,才能有和諧之美
C、餐具和菜肴的色彩組合,是相互映襯,相互烘托的關(guān)系
D、餐具的顏色與菜肴的顏色是一對(duì)不可調(diào)和的矛盾
A、“色彩感情”指的是就餐者對(duì)某種顏色忌諱
B、餐具的色彩要與就餐者的習(xí)俗相適應(yīng)
C、色彩感情是就餐者的性格
D、在配用餐具關(guān)心就餐者的色彩感情,可以渲染就餐的氣氛
最新試題
生產(chǎn)力中()是第一活躍的因素。
上菜時(shí)要注意動(dòng)作(),不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
開紅酒時(shí),酒連同酒籃一起按標(biāo)準(zhǔn)從()手向主人展示,待主人確認(rèn)后在()開啟。
餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個(gè)用餐活動(dòng),是指()。
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是()。
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成,可以有效去除油污、()。
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯()。
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置()、宴會(huì)主題相一致,菜品精致美觀。
加濕器的出氣噴口,應(yīng)避開()。
臺(tái)布要設(shè)()負(fù)責(zé)。