單項(xiàng)選擇題菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會主題相一致，菜品精致美觀。
A.材料
B.風(fēng)格
C.格調(diào)
D.顏色
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)是對老年人推銷方法（）。
A.注意菜肴的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，含糖量低，易消化
B.檔次較高的菜品
C.招牌菜、特色菜
D.含糖飲料、名貴海鮮
2.單項(xiàng)選擇題點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。
A.客人口味、客人人數(shù)
B.市場風(fēng)向、菜品特色
C.估清菜品、餐廳特色
D.客人習(xí)慣、高檔菜品
3.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。
A.性別
B.喝的酒
C.身份
D.習(xí)慣
4.單項(xiàng)選擇題以下不屬于國外蒸餾酒代表性的是（）。
A.日本產(chǎn)的燒酒
B.泡盛酒
C.龍舌蘭酒
D.果酒
5.單項(xiàng)選擇題在斟倒軟飲料時（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
A.入座前
B.入座后
C.選定后
D.入座時
最新試題
魚拆骨后整理成型的描述錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
西餐早餐的擺臺桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
斟倒特殊酒水時，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。
題型：單項(xiàng)選擇題
道德一詞始于（）《勸學(xué)》篇：“故學(xué)至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
題型：單項(xiàng)選擇題
零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯的排菜原則進(jìn)行安排。
題型：單項(xiàng)選擇題
開紅酒時，酒連同酒籃一起按標(biāo)準(zhǔn)從（）手向主人展示，待主人確認(rèn)后在（）開啟。
題型：單項(xiàng)選擇題
在斟倒軟飲料時（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下不屬于國外蒸餾酒代表性的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題