微生物工程

如何選擇最適發(fā)酵溫度？

轉(zhuǎn)肽酶功能

什么是半連續(xù)培養(yǎng)，說(shuō)明其優(yōu)缺點(diǎn)。

DE值（葡萄糖值）

如何防止染菌？

發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)水平取決于三個(gè)要素，即（）、（）、（）。

簡(jiǎn)述發(fā)酵工業(yè)經(jīng)歷的幾個(gè)不同階段？

染菌率

次級(jí)代謝產(chǎn)物