什么是半連續(xù)培養(yǎng)，說明其優(yōu)缺點。

連續(xù)發(fā)酵

轉(zhuǎn)肽酶功能

微生物發(fā)酵

發(fā)酵過程中染菌的判斷與檢查。

革蘭氏陰性菌

自然選育

發(fā)酵級數(shù)確定的依據(jù)是什么？

如何選擇最適發(fā)酵溫度？

泡沫對發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點？