判斷題以大豆為原料制成的飲料,脲酶試驗結(jié)果應(yīng)為陰性。

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強(qiáng)化食品的食品標(biāo)簽上可以不標(biāo)示強(qiáng)化劑的種類等信息。

題型:判斷題

營養(yǎng)強(qiáng)化劑在使用時,維生素A的添加量應(yīng)以視黃醇當(dāng)量計算。

題型:判斷題

《營養(yǎng)素補充劑申報與審評規(guī)定(試行)》規(guī)定,使用《維生素、礦物質(zhì)化合物名單》以內(nèi)的物品,其生產(chǎn)原料、工藝和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合國家有關(guān)規(guī)定的,同時要求提供安全性毒理學(xué)試驗報告。

題型:判斷題

對于食品強(qiáng)化技術(shù),其加工過程中最重要的影響因素是微量營養(yǎng)素的穩(wěn)定性。

題型:判斷題

以大豆為原料制成的飲料,脲酶試驗結(jié)果應(yīng)為陰性。

營養(yǎng)素補充劑是為了補充膳食中營養(yǎng)素攝入不足,因此當(dāng)膳食充足的情況下無須營養(yǎng)素補充劑。

題型:判斷題

請指出下列產(chǎn)品營養(yǎng)標(biāo)簽的錯誤之處(包括格式、表達(dá)方式、聲稱等方面)

題型:問答題

營養(yǎng)素補充劑形似藥品,因此我國將其歸為藥品管理。

題型:判斷題

成人食用營養(yǎng)素補充劑的營養(yǎng)素每日推薦攝入量應(yīng)遵循《維生素與礦物質(zhì)食品補充劑通則》。

題型:判斷題

某企業(yè)計劃新使用DHA來強(qiáng)化其果乳飲料,現(xiàn)研發(fā)部需要申請DHA擴(kuò)大使用范圍和劑量。假設(shè)你是這家企業(yè)的研發(fā)人員之一,請簡述申報過程中的工作步驟。

題型:問答題