肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。

干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風(fēng)味。

以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。

雞腿肉的優(yōu)點是（）。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會用（）等原料。