清潔餐具和杯具時應(yīng)準(zhǔn)備的物品有（）。

啤酒素有（）的美稱，為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。

餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。

托盤時候的“三平”指的是（）。

（）結(jié)賬時餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。

中餐宴會撤換骨碟（）的菜肴后，上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。

斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進行。

為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先（）后（），女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。

進行工作臺物品擺放時，應(yīng)注意（）。

請問你在上述的案例中得到什么啟示？