瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。

餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。

斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進(jìn)行。

多桌中餐宴會的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時上菜。

客人在進(jìn)餐過程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？

當(dāng)客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時，服務(wù)員應(yīng)請客人在帳單上填寫（）。

為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先（）后（），女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。

餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。

在迎賓服務(wù)的過程中，若客人選擇零點(diǎn)餐，則服務(wù)員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準(zhǔn)備。

進(jìn)行工作臺物品擺放時，應(yīng)注意（）。