中餐宴會撤換骨碟（）的菜肴后，上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。

在進(jìn)行中餐宴會桌椅布置前，應(yīng)準(zhǔn)備好的設(shè)施設(shè)備及物品有（）。

為客人結(jié)帳時(shí)，服務(wù)員應(yīng)（）。

擦洗餐具時(shí)最好擦洗的是餐具的（）。

中餐宴會中，為了方便與客人交流，通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。

為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先（）后（），女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。

杯花折疊完成入杯時(shí)應(yīng)插入水杯的（）處為宜。

客人使用信用卡結(jié)賬時(shí)，服務(wù)員應(yīng)查驗(yàn)信用卡的（）。

中餐宴會桌椅布置的重要依據(jù)是（）。

玻璃杯在使用時(shí)應(yīng)拿杯子的（）或（）。