單項(xiàng)選擇題下列檢驗(yàn)方法中不屬于原酒酒精度檢驗(yàn)方法的是（）
A.密度瓶法
B.酒精計(jì)法
C.比較濃度法
D.電位滴定法
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1.單項(xiàng)選擇題果酒按酒精度數(shù)，高度酒酒精度（），低度酒酒精度（）
A.大于27，小于16
B.大于17，小于16
C.大于17，小于6
D.大于37，小于16
2.單項(xiàng)選擇題用比色法分析葡萄酒時(shí)，（）不屬于葡萄原酒的理化分析結(jié)果。
A.酒精度
B.總酸
C.總酯
D.余味
3.單項(xiàng)選擇題葡萄酒原酒理化分析的基本方法不包括（）
A.比色法
B.質(zhì)量法
C.感官檢驗(yàn)法
D.PH滴定法
4.單項(xiàng)選擇題不是原酒理化分析使用的器具的是（）
A.量筒
B.燒杯
C.木棒
D.溫度計(jì)
5.單項(xiàng)選擇題以下哪種酒的理化指標(biāo)中有鐵含量的測定（）
A.汽酒
B.啤酒
C.葡萄酒
D.黃酒
最新試題
成品酒風(fēng)味不協(xié)調(diào)的解決方法有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪些理化指標(biāo)可用于黃酒的品質(zhì)控制（）
題型：多項(xiàng)選擇題
品酒設(shè)施的名稱一般有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下面不屬于黃酒三種類型風(fēng)格的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
品酒時(shí)主要關(guān)注的是以下哪幾個(gè)方面（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在品酒或品評(píng)其他飲料的過程中，將品評(píng)杯端起，順時(shí)針或逆時(shí)針輕搖酒杯讓香氣釋放出來，然后將杯口置于鼻前，（）其散發(fā)的香味。
題型：單項(xiàng)選擇題
清香型低度酒的酒精度一般在（）度范圍。
題型：單項(xiàng)選擇題
黃酒感官質(zhì)量問題的類型一般有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
原酒的視覺復(fù)評(píng)包括以下哪些步驟（）
題型：多項(xiàng)選擇題
品酒師復(fù)評(píng)前需要準(zhǔn)備的環(huán)境包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題