單項(xiàng)選擇題用比色法分析葡萄酒時(shí)，（）不屬于葡萄原酒的理化分析結(jié)果。

A.酒精度
B.總酸
C.總酯
D.余味


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1.單項(xiàng)選擇題葡萄酒原酒理化分析的基本方法不包括（）

A.比色法
B.質(zhì)量法
C.感官檢驗(yàn)法
D.PH滴定法

2.單項(xiàng)選擇題不是原酒理化分析使用的器具的是（）

A.量筒
B.燒杯
C.木棒
D.溫度計(jì)

3.單項(xiàng)選擇題以下哪種酒的理化指標(biāo)中有鐵含量的測定（）

A.汽酒
B.啤酒
C.葡萄酒
D.黃酒

4.單項(xiàng)選擇題在編寫原酒糖度指標(biāo)報(bào)告時(shí)，（）不可以判斷其科學(xué)性和客觀性。

A.標(biāo)準(zhǔn)化測量方法可以減小誤差
B.重復(fù)測量以減小誤差
C.對異常值進(jìn)行合理的處理
D.對數(shù)據(jù)進(jìn)行合理的統(tǒng)計(jì)分析

5.單項(xiàng)選擇題原酒質(zhì)量等級指標(biāo)報(bào)告的基礎(chǔ)是（）

A.感官評價(jià)
B.化學(xué)分析
C.生產(chǎn)工藝
D.數(shù)據(jù)分析