單項(xiàng)選擇題不是原酒理化分析使用的器具的是（）

A.量筒
B.燒杯
C.木棒
D.溫度計(jì)


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1.單項(xiàng)選擇題以下哪種酒的理化指標(biāo)中有鐵含量的測(cè)定（）

A.汽酒
B.啤酒
C.葡萄酒
D.黃酒

2.單項(xiàng)選擇題在編寫(xiě)原酒糖度指標(biāo)報(bào)告時(shí)，（）不可以判斷其科學(xué)性和客觀性。

A.標(biāo)準(zhǔn)化測(cè)量方法可以減小誤差
B.重復(fù)測(cè)量以減小誤差
C.對(duì)異常值進(jìn)行合理的處理
D.對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行合理的統(tǒng)計(jì)分析

3.單項(xiàng)選擇題原酒質(zhì)量等級(jí)指標(biāo)報(bào)告的基礎(chǔ)是（）

A.感官評(píng)價(jià)
B.化學(xué)分析
C.生產(chǎn)工藝
D.數(shù)據(jù)分析

4.單項(xiàng)選擇題原酒香型指標(biāo)報(bào)告的編寫(xiě)核心是（）

A.香型測(cè)量方法
B.香型測(cè)量結(jié)果
C.誤差分析
D.數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

5.單項(xiàng)選擇題影響樣品感官評(píng)定的因素不包括（）

A.樣品的均一性
B.樣品特性感官鑒評(píng)
C.樣品的呈送溫度
D.樣品的大小