單項(xiàng)選擇題清香型低度酒的酒精度一般在()度范圍。
A.20-30
B.30-40
C.40-50
D.50-60
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1.單項(xiàng)選擇題成品酒酒樣編組記錄中,檢測(cè)數(shù)據(jù)的記錄的具體指標(biāo)不包括()
A.酒精度
B.總酸
C.總脂
D.產(chǎn)地
2.單項(xiàng)選擇題成品酒酒樣編組記錄應(yīng)不用包含()信息。
A.酒樣編號(hào)
B.酒樣采集日期
C.酒樣檢測(cè)數(shù)據(jù)
D.酒樣PH值
3.單項(xiàng)選擇題從專(zhuān)業(yè)的角度看,品鑒葡萄酒的時(shí)候,應(yīng)該()
A.捏著杯身
B.捏著杯底座
C.捏著杯肚
D.捏著杯梗
4.單項(xiàng)選擇題成品滋味品評(píng)要求品嘗()
A.3次
B.4次
C.5次
D.6次
5.單項(xiàng)選擇題在品酒或品評(píng)其他飲料的過(guò)程中,將品評(píng)杯端起,順時(shí)針或逆時(shí)針輕搖酒杯讓香氣釋放出來(lái),然后將杯口置于鼻前,()其散發(fā)的香味。
A.觀察
B.觸碰
C.聞
D.品嘗
最新試題
下列哪些詞匯可以用來(lái)形容二級(jí)酒的口感()
題型:多項(xiàng)選擇題
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題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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