“吊白塊”是一種無害的可以添加到食物中的物質。

車間的功能性合理設計中物理隔離需要注意哪些方面？（）

下列描述如何有效控制食品交叉污染正確的是？（）

交叉污染的方式主要有？（）

微生物內源性污染可分為（）

亞硝酸鹽中毒的常見原因有（）

如果發(fā)生了食物中毒的事件，對所有涉及的食物應該：封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料；封存被污染的食品用工具及用具。

在我國，引起食物中毒的各類食物中，占比最高的是動物性食物。

變綠的土豆或者長芽的土豆會產(chǎn)生一種有毒的東西，它是：（）

水洗能徹底去掉黃曲霉毒素。