亞硝酸鹽中毒的常見原因有（）

下列哪項(xiàng)屬于微生物污染（）

野生河豚魚的毒性比養(yǎng)殖的河豚魚小。

變綠的土豆或者長芽的土豆會(huì)產(chǎn)生一種有毒的東西，它是：（）

交叉污染的方式主要有？（）

食品腐敗變質(zhì)的原因包括（）

食品配料中的山梨酸鉀、苯甲酸鈉有防腐作用，使用量無須限制。

酒店可以為客人加工客人自己捕的田雞、蛇或者螺。

常用加熱殺菌技術(shù)包括（）

防止微生物污染常用的方法有（）