腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會用（）等原料。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。

肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

因為鴨身細(xì)長，最好是只切分成四塊，用來（）。

以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

雞的捆扎成型正確步驟是（）。

腌漬三文魚可以使用（）等原料。

處理類似比目魚之類的扁身魚時會用到的工具包括（）。

三文魚可以選取以下（）熏制工藝。