填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。

處理類似比目魚之類的扁身魚時會用到的工具包括（）。

雞的捆扎成型正確步驟是（）。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

因為鴨身細(xì)長，最好是只切分成四塊，用來（）。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

腌漬三文魚可以使用（）等原料。