在選取干燥鹽漬鱈魚的時(shí)候，應(yīng)該選擇（）。

以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。

西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。

以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。

煙熏三文魚第一個(gè)布置可以是（）。

雞的捆扎成型正確步驟是（）。

法國(guó)西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個(gè)選項(xiàng)（）。

腌漬三文魚可以使用（）等原料。

處理類似比目魚之類的扁身魚時(shí)會(huì)用到的工具包括（）。